浏阳蒸菜：不只是吃的美食
众所周知，湖南人爱吃湘菜。但在这其中，爱吃蒸菜的占了绝大部分。湖南人，对于蒸菜，有着一种只可意会、不可言传的情感。
浏阳被评为“蒸菜之乡”，浏阳蒸菜，这正是浏阳人引以为豪的地方。那些喜食浏阳蒸菜的人，有一部分浏阳人背井离乡，带着浏阳蒸菜去到外面发展谋生，同时，也为浏阳蒸菜的传播贡献着自己的一份力量，这是对浏阳蒸菜的尊重，肩负起了浏阳人的责任。尤其是对于做浏阳蒸菜的厨师而言，客人的“光盘行动”就是对浏阳蒸菜的最大认可。
吃着浏阳蒸菜，享受着的究竟是怎样的一种情怀呢？首先，我们从原材料出发，浏阳蒸菜的特色原材料是来自浏阳本土，浏阳的土地肥沃、气温宜人，在浏阳种植出来的绿色原材料可谓是精品了。这些原材料都是浏阳的农民伯伯辛辛苦苦照料的，天然无污染，没有添加任何的化学成份。单是拥有来自浏阳本土的绿色原材料还不够，更重要的是需要特色的食材，浏阳豆豉，这个是绝对不能少的，浏阳的豆鼓是知名的土特产。浏阳豆豉是用泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。浏阳生产的豆豉，味道鲜美，气味芳香，无硬心，无杂质，无异味，无灰尘，是用来调味的佳品。
浏阳蒸菜调味料少，讲究的是本味。原汁原味，才更地道。自然的才是最好的。
相信每一个浏阳人、不管身处何方，每当看到浏阳蒸菜馆、看到每一桌都坐着满满地客人，都会为自己身为浏阳人而感到骄傲和自豪！
就是这一碗碗的浏阳蒸菜，小而温暖。吃浏阳蒸菜，不只是吃的美食，更是在陶冶一种向往自然的情怀！
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